Jeunes Chefs Rotisseurs et Jeunes Sommeliers 29 Maart 2021 Belgie

Ilse Duponcheel, Bailli Délégué de Belgique de la Chaine des Rôtsisseurs is verheugd de Nationale wedstrijd Jeune Rôtisseur en voor de eerste maal in België Jeune Sommelier aan te kondigen.

Een van de missies Van de chaine is o.a :

Stimuleer de ontwikkeling van jonge koks en sommeliers over de hele wereld.

Op 29 Maart 2021 gaat dan ook de Belgische selectie door voor " Jeune Sommelier en Jeune Rôtisseur bij RHIZO Hotelschool Kortrijk-Senator Coolestraat 1, 8500 Kortrijk

De winnaars van deze wedstrijden nemen dan deel aan de internationale wedstrijd van de Chaine in September in Frankrijk. 

Jeune Rôtisseur 2021

Peter van de Wedstrijd Freddie Vandecasserie voormalige Chef van de Villa Lorraine ***

Finalisten

Florian De Ruyck - 20/06/1996 - Alain Bianchin

Quinten Poppe - 17/12/1993 - LEF & 't Buikse rond

Elien Verhulst - 24/09/1998 (Poperinge) - resto VLASS te Middelkerke (coach Jo Nelissen)

Maxime Ulens - 13/10/2000 - Auberge du Sabotier-

Kenzo Li - 05/03/1999 (nat. Pays-Bas) - La Table de Demain à Namur - Gersdorff-Essentiel

Victor Darthet - 14/08/2001 - Katholieke Hogeschool Vives Brugge

Reserve kandidaten:

Daniël Jansen - 24/04/1997 - Ter Groene Poorte (Brugge) / Spetters (Breskens)

Melania Buize - 20/03/2002 - Ter Groene Poorte (Brugge) / Trinité (Sluis)

Het doel van deze wedstrijd is om de culinaire expertise van jonge Chefs Rôtisseurs aan te moedigen en te promoten in de traditie van de Chaîne des Rôtisseurs door hen bloot te stellen aan een competitieve omgeving met hun leeftijdsgenoten.

Deze wedstrijd biedt de Jeunes Chefs de mogelijkheid om hun talent en creativiteit te laten zien in een internationale arena.

Organisator van de wedstrijd is Conseiller Culinaire de la Chaine Jean-Baptiste Thomaes van Château du Mylord **

Zich kandidaat stellen kan op het adres : info@mylord.be

Jeune Sommelier 2021

Peter van het event : Sommelier Eric Boschman

Finalistes

Davine Warnez Sommelier - Dhofstee - Roeselare

Elise Dewaele Sommelier bij restaurant Sans Cravate - Brugge

Emma Neerick Shop Sommelier bij Wijnhandel Crombé - Kortrijk

Lisa Vanderstraeten Sommelier restaurant Lys d'Or - Gent

Kenzo Lauwereins Sommelier restaurant Vlass - Middelkerke

Lény Michel Sommelier bij restaurant l'Horizon - Chaumont-Gistoux

Lizette Viaene - Vives ' Loreca '

Een van de missies van onze Broederschap is het promoten van proeven, kennis en paren van goede wijnen en andere ambachtelijke dranken.

Het raamwerk van onze vereniging zorgt voor professionele deelname, een van de doelstellingen is het helpen, aanmoedigen en ondersteunen van jonge professionals die het potentieel hebben om toekomstige topsommeliers te worden.

Organisators van de wedstrijd zijn Maître Sommeliers Kristine De Grave en Dominique Crombé.

Zich kandidaat stellen kan op het adres :

info@d-winecoach.be

Vive la Chaîne !

Jeunes Chefs Rotisseurs et Jeunes Sommeliers 29 Mars 2021 Belgie

Ilse Duponcheel, Bailli Délégué de Belgique de la Chaîne des Rôtsisseurs a le plaisir d'annoncer pour la première fois le Concours National Jeune Sommelier et Jeune Rôtisseur et Belgique.

L'une des missions de la chaine comprend:

Encourager le développement de jeunes chefs et sommeliers du monde entier.

Le 29 mars 2021, la sélection belge aura lieu pour «Jeune Sommelier et Jeune Rôtisseur à RHIZO Hotelschool Kortrijk-Senator Coolestraat 1, 8500 Kortrijk

Les lauréats de ces concours participent ensuite au concours international de la Chaîne en septembre en France. 

Jeune Rôtisseur 2021

Parrain de ce concours est Freddie Vandecasserie ancien Chef de la Villa Lorraine ***

Finalistes

Florian De Ruyck - 20/06/1996 - Alain Bianchin

Quinten Poppe - 17/12/1993 - LEF & 't Buikse rond

Elien Verhulst - 24/09/1998 (Poperinge) - resto VLASS te Middelkerke (coach Jo Nelissen)

Maxime Ulens - 13/10/2000 - Auberge du Sabotier-

Kenzo Li - 05/03/1999 (nat. Pays-Bas) - La Table de Demain à Namur - Gersdorff-Essentiel

Victor Darthet- 14/08/2001 - Katholieke Hogeschool Vives Brugge

Candidats de réserve:

Daniël Jansen - 24/04/1997 - Ter Groene Poorte (Brugge) / Spetters (Breskens)

Melania Buize - 20/03/2002 - Ter Groene Poorte (Brugge) / Trinité (Sluis)

Le but de ce concours est d'encourager et de promouvoir l'expertise culinaire des jeunes Chefs Rôtisseurs dans la tradition de la Chaîne des Rôtisseurs en les exposant à un environnement compétitif avec leurs pairs.

Ce concours offre aux Jeunes Chefs l'opportunité de montrer leur talent et leur créativité sur la scène internationale.

L'organisateur du concours est le Conseiller Culinaire de la Chaine Jean-Baptiste Thomaes du Château du Mylord **
Vous pouvez postuler à l'adresse suivante:

info@mylord.be

Jeune Sommelier 2021

Parrain de ce concours: Sommelier Eric Boschman

Finalistes

Davine Warnez Sommelier - Dhofstee - Roeselare

Elise Dewaele Sommelier bij restaurant Sans Cravate - Brugge

Emma Neerick Shop Sommelier bij Wijnhandel Crombé - Kortrijk

Lisa Vanderstraeten Sommelier restaurant Lys d'Or - Gent

Kenzo Lauwereins Sommelier restaurant Vlass - Middelkerke

Lény Michel Sommelier bij restaurant l'Horizon - Chaumont-Gistoux

Lizette Viaene - Vives ' Loreca '

L'une des missions de notre Fraternité est de promouvoir la dégustation, la connaissance et les accords de vins fins et autres boissons artisanales.

Le cadre de notre association assure la participation professionnelle, l'un des objectifs est d'aider, d'encourager et d'accompagner les jeunes professionnels qui ont le potentiel pour devenir de futurs sommeliers.
Les organisateurs du concours sont les maîtres sommeliers Kristine De Grave et Dominique Crombé.


Vous pouvez postuler à l'adresse suivante:

info@d-winecoach.be

Vive la Chaîne !