Past Events :: Chaine Des Rotisseurs

7. 3-7/09 International OMGD Grand Chapitre

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Welcome Diner Warwick

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Bruut winery/Decort

https://youtu.be/oJZoREB_rXo

Chalet de la Foret

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Chant D'Eole

https://youtu.be/yA2qjjXPVlU

Barsey by Warwick BBQ

https://youtu.be/rC4ZLI4OIiU

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Gala Mylord

https://youtu.be/KNvxs6i5SUI

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6. 11/08 Coaching Jeune Rotisseur Tom Moreau

Met Passie uit België: Coaching van onze Jeune Rôtisseur, Tom Moreau

In België zeggen we graag dat het mooiste vaak in kleine dingen zit – en ons Bailliage bewijst dat elke dag opnieuw. We mogen dan misschien een bescheiden omvang hebben, maar we zijn een hechte gemeenschap met een grote liefde voor gastronomie, vriendschap en traditie. Die geest kwam prachtig tot uiting bij de start van het coachingtraject van onze Jeune Rôtisseur, Tom Moreau.

Vanaf de eerste dag hing er een bijzondere energie in de lucht: het ritme van pannen op het vuur, de geur van verse kruiden, en de stille concentratie van een jonge chef met een grote leergierigheid. Aan zijn zijde stond Rôtisseur Kenzo Li, onze meester-coach en voormalig Jeune Rôtisseur voor België, die als geen ander weet welke discipline, creativiteit en passie dit pad vraagt.

Met de gewaardeerde steun van onze partners Sligro en Verstegen begint Tom nu aan een intensief programma. Niet alleen om zijn technieken te verfijnen, maar vooral om de essentie van de Chaîne te beleven: respect voor traditie, openheid voor vernieuwing, en het plezier van goed eten delen met goede mensen.

Ons Belgische Bailliage mag dan niet de aantallen hebben van grotere landen, maar we koesteren een familiale verbondenheid en een vastberadenheid om de rijkdom van onze culinaire tradities te laten schitteren. Elke coachingsessie bevestigt dat de toekomst in goede handen is – en dat jonge talenten zoals Tom de volgende pagina's van de Belgische gastronomie zullen schrijven.

Terwijl Tom zijn traject vervolgt, nodigen we de hele Chaîne-familie uit om mee te genieten van onze trots, onze passie en ons enthousiasme. Want hier in België is elk gerecht een verhaal – en dit verhaal is nog maar net begonnen.

Vive la Chaîne, vive la Belgique, et vive nos jeunes talents!

Avec passion depuis la Belgique : Coaching de notre Jeune Rôtisseur, Tom Moreau

En Belgique, nous aimons dire que les plus belles choses se présentent souvent sous une petite forme – et notre Bailliage en est la preuve vivante. Nous avons peut-être une taille modeste, mais nous sommes une communauté soudée, animée par un profond amour de la gastronomie, de l'amitié et de la tradition. Cet esprit s'est pleinement exprimé lors du lancement du parcours de coaching de notre Jeune Rôtisseur, Tom Moreau.

Dès le premier jour, l'atmosphère était particulière : le rythme des casseroles sur le feu, le parfum des herbes fraîches, et la concentration silencieuse d'un jeune chef avide d'apprendre. À ses côtés se tenait Rôtisseur Kenzo Li, notre maître coach et ancien Jeune Rôtisseur pour la Belgique, qui connaît mieux que quiconque la discipline, la créativité et la passion que ce chemin exige.

Grâce au précieux soutien de nos partenaires Sligro et Verstegen, Tom entame aujourd'hui un programme intensif. L'objectif n'est pas seulement de perfectionner sa technique, mais aussi de vivre pleinement l'essence de la Chaîne : le respect de la tradition, l'ouverture à l'innovation et la joie de partager de bons repas avec de bonnes personnes.

Notre Bailliage belge n'a peut-être pas les effectifs des plus grands pays, mais nous cultivons un esprit familial et une détermination sans faille à faire rayonner la richesse de notre patrimoine culinaire. Chaque séance de coaching nous rappelle que l'avenir est entre de bonnes mains – et que des jeunes talents comme Tom écriront les prochaines pages de la gastronomie belge.

Au fil de ce parcours, nous invitons toute la famille de la Chaîne à partager notre fierté, notre passion et notre enthousiasme. Car ici, en Belgique, chaque plat est une histoire – et celle-ci ne fait que commencer.

Vive la Chaîne, vive la Belgique et vive nos jeunes talents !