Vue sur les événements futurs
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Overzicht van de toekomstige events
Chaine des rotisseurs Belgium Whatsapp group and stay informed
INTERESTED CONTACT Beat Kocherhans (+32 478 907 918) or join the WhatsApp Group: WhatsApp Link Above
Programme Chaine des Rôtisseurs bailliage de Belgique 2026
"Exclusive members' activity organised by Chaîne des Rôtisseurs Belgium.
The participation contribution relates to a VAT-exempt members' activity and solely serves to cover the costs of the event."
10. 13-22/11 Hong Kong & Macau
Belgium is heading to Hong Kong! 🇧🇪🇭🇰
Belgian Maîtres Rôtisseurs Quentin Gallopyn and Martin Simonart will bring their culinary talent to the prestigious Belgian Week Gala Dinner in Hong Kong on 19 November.
Chefs, gastronomes and hospitality leaders: save the date for a major Belgian culinary moment connecting Hong Kong, Macau and Belgium.
11. 11-12/12 Winter Brussels@ The Dominican - under construction-
🇬🇧 A LITTLE
BRUSSELS MAGIC BEFORE CHRISTMAS
12
December 2026 | Winter visit and dinner at The Dominican Brussels
Dear Chaîne friends,
A sparkling welcome, exceptional jewellery, Brussels discoveries and a festive dinner among friends: join us on 12 December for a winter gathering celebrating the pleasures of our capital and the spirit of the Chaîne.
11:00 — A sparkling start at The Dominican
We begin in the bar of The Dominican Hotel in Brussels, with a glass of BelBul from our partner Chant d'Éole, in the company of two hosts who will help you discover the city through fresh eyes.
Angela Dansby, author of Best of Belgium: The Complete Travel Guide Through Expat Eyes, will share her selection of Brussels discoveries. Cultural highlights, shopping addresses and hidden corners: her introduction will help you shape an afternoon around your own interests.
Our Officier Manuel Bultot, a jewellery specialist, will introduce three exceptional Brussels jewellers, where Chaîne members will receive a special welcome thanks to his personal connections.
An afternoon to make Brussels your own
Explore an exhibition, discover a neighbourhood, find a Christmas gift or step inside the jewellery houses introduced by Manuel.
With Angela's recommendations and Manuel's introductions, enjoy Brussels at your own pace, with local insight and a few privileged doors along the way.
18:00 — A festive dinner where cognac meets bubbles
We return to The Dominican for a gastronomic evening exploring the interplay between our fine Camus cognac and BelBul from our partner Chant d'Éole.
Camus introduced us to a fascinating tradition: dinners accompanied throughout by cognac. Inspired by this approach, our Maître Rôtisseur Nicolas Tsiknakos and Nathan Félix, winner of the Belgian Jeunes Rôtisseurs competition, will create a menu that brings this conversation to the plate.
The freshness and sparkle of BelBul from Chant d'Éole will meet the aromatic depth of Camus cognac, opening up different ways to experience the dishes. Expect surprising combinations, flavours to discuss and the pleasure of discovering them together.
An evening of experience and emerging talent in the kitchen, with friendship and camaraderie around the table.
And beneath the Christmas tree? Father Christmas may have a few surprises waiting for our members…
Partners: help us bring the Christmas tree to life
Would your company like to contribute a thoughtful gift for our members? Contact our Chargé de Mission Jan De Kimpe, who will coordinate your contribution and make sure it reaches Father Christmas in time.
Make 12 December a date with Brussels—and with your Chaîne friends.
👉 Discover the booking options and reserve your place on Eventbrite:
Vive la Chaîne!
🇫🇷 BRUXELLES SE
PARE DE MAGIE POUR LES FÊTES
12
décembre 2026 | Découvertes hivernales et dîner au Dominican
Chers amis de la Chaîne,
Un accueil pétillant, des maisons de joaillerie d'exception, Bruxelles à découvrir et un dîner de fête entre amis : retrouvons-nous le 12 décembre pour une journée placée sous le signe de la curiosité, de la gastronomie et de la camaraderie.
11 h — Un accueil pétillant au Dominican
Notre journée commencera au bar de l'hôtel The Dominican à Bruxelles, autour d'une coupe de BelBul de notre partenaire Chant d'Éole, en compagnie de deux personnalités qui nous feront découvrir la capitale autrement.
Angela Dansby, auteure de Best of Belgium: The Complete Travel Guide Through Expat Eyes, partagera sa sélection de découvertes bruxelloises. Culture, bonnes adresses, shopping et lieux méconnus : de quoi composer votre après-midi selon vos envies.
Notre Officier Manuel Bultot, spécialiste en joaillerie, vous présentera trois maisons de joaillerie bruxelloises d'exception. Grâce à ses relations privilégiées, nos membres pourront y bénéficier d'un accueil particulier.
L'après-midi — Bruxelles, au gré de vos envies
Une exposition, un quartier à explorer, un cadeau à dénicher ou une visite chez les joailliers présentés par Manuel : à vous de choisir votre parcours.
Les conseils d'Angela et les introductions de Manuel vous permettront de profiter librement de Bruxelles, avec de belles pistes et quelques portes privilégiées à pousser.
18 h — Un dîner de fête, entre cognac et fines bulles
Nous nous retrouverons au Dominican pour une soirée gastronomique autour d'un dialogue entre notre fin cognac Camus et le BelBul de notre partenaire Chant d'Éole.
Camus nous a fait découvrir une tradition passionnante : des dîners accompagnés de cognac tout au long du repas. Inspirés par cette approche, notre Maître Rôtisseur Nicolas Tsiknakos et Nathan Félix, lauréat du concours belge des Jeunes Rôtisseurs, composeront un menu qui donnera toute sa place à cette rencontre.
La fraîcheur et l'effervescence du BelBul de Chant d'Éole répondront à la profondeur aromatique du cognac Camus, pour explorer différentes facettes des plats. De beaux accords, quelques surprises et surtout le plaisir de les découvrir ensemble.
L'expérience et la relève se retrouveront en cuisine ; l'amitié et la camaraderie s'inviteront à table.
Et au pied du sapin ? Le Père Noël pourrait bien réserver quelques surprises à nos membres…
Partenaires : participez à la magie de notre sapin
Votre entreprise souhaite offrir une attention à nos membres ? Contactez notre Chargé de Mission Jan De Kimpe, qui coordonnera votre contribution et veillera à la faire parvenir au Père Noël.
Le 12 décembre, offrez-vous Bruxelles et le plaisir de nous retrouver.
👉 Découvrez les formules et réservez votre place sur Eventbrite
Vive la Chaîne !
🇳🇱 EEN VLEUGJE
BRUSSELSE MAGIE VOOR DE FEESTDAGEN
12
december 2026 | Winterse ontdekkingen en diner bij The Dominican
Beste Chaîne-vrienden,
Een sprankelend welkom, uitzonderlijke juweliers, Brusselse ontdekkingen en een feestelijk diner onder vrienden: op 12 december brengen we alles samen voor een winterse dag vol smaak, nieuwsgierigheid en camaraderie.
11.00 uur — Sprankelend beginnen bij The Dominican
We ontvangen jullie in de bar van The Dominican Hotel in Brussel, met een glas BelBul van onze partner Chant d'Éole en twee bijzondere gastgevers die jullie de hoofdstad met andere ogen laten ontdekken.
Angela Dansby, auteur van Best of Belgium: The Complete Travel Guide Through Expat Eyes, deelt haar selectie Brusselse ontdekkingen. Van culturele tips en shoppingadressen tot verborgen plekjes: haar introductie helpt je een namiddag samen te stellen die bij jou past.
Onze Officier Manuel Bultot, juwelenspecialist, stelt drie uitzonderlijke Brusselse juweliers voor. Dankzij zijn persoonlijke contacten mogen onze leden er rekenen op een bijzonder onthaal.
De namiddag — Ontdek Brussel op jouw manier
Bezoek een tentoonstelling, verken een wijk, zoek een kerstcadeau of stap binnen bij de juweliers die Manuel heeft voorgesteld.
Met Angela's tips en Manuels introducties geniet je op je eigen tempo van de stad, met de nodige inspiratie en enkele deuren die speciaal voor onze leden opengaan.
18.00 uur — Een feestelijk diner waarin cognac en bubbels elkaar ontmoeten
We verwelkomen jullie opnieuw bij The Dominican voor een gastronomische avond rond het samenspel van onze fijne Camus-cognac en BelBul van onze partner Chant d'Éole.
Camus liet ons kennismaken met een boeiende traditie: diners waarbij cognac de volledige maaltijd begeleidde. Geïnspireerd door die benadering stellen onze Maître Rôtisseur Nicolas Tsiknakos en Nathan Félix, winnaar van de Belgische Jeunes Rôtisseurs-wedstrijd, een menu samen dat deze ontmoeting tot leven brengt.
De frisheid en sprankeling van BelBul van Chant d'Éole ontmoeten de aromatische diepgang van Camus-cognac. Zo ontdekken we hoe beide de gerechten telkens een ander accent kunnen geven. Verwacht verrassende combinaties, smaken om over te praten en vooral het plezier om samen te proeven.
Ervaring en jong talent in de keuken, vriendschap en camaraderie aan tafel.
En onder de kerstboom? We vermoeden dat de kerstman enkele verrassingen voor onze leden zal achterlaten…
Partners: geef onze kerstboom mee kleur
Wil je als partner of ondernemer een attentie voor onze leden bijdragen? Neem contact op met onze Chargé de Mission Jan De Kimpe. Hij coördineert jullie bijdrage en zorgt dat alles tijdig bij de kerstman terechtkomt.
Maak van 12 december een afspraak met Brussel én met je Chaîne-vrienden.
👉 Ontdek de formules en reserveer je plaats via Eventbrite:
Vive la Chaîne!
EVENTBRITE https://www.eventbrite.be/e/winter-brussels-the-dominican-hotel-tickets-2003544437346?aff=oddtdtcreator
Exclusive Hotel Rates for Chaîne des Rôtisseurs Members
For your stay in Brussels during our event, we are pleased to offer special accommodation rates at three selected hotels for members and guests of the Chaîne des Rôtisseurs.
The Dominican Brussels
Enjoy our special event rate by booking directly through the dedicated link:
The Hoxton Brussels
Enjoy a 15% discount when booking directly through the hotel's website. Simply enter the promotional code CHAINE when making your reservation.
https://thehoxton.com/nl/brussels/
Sofitel Brussels Europe
Benefit from our special Chaîne rate by contacting the hotel directly via email or telephone. Please mention "Chaîne des Rôtisseurs" when making your reservation.
Email: H5282-RE@sofitel.com
Tel: +32 (0)2 235 51 18
We look forward to welcoming you to Brussels!
Special rates are subject to availability and the individual booking conditions of each hotel.